「すぐ漬けキムチ」でカクテキを作ってみようと思いました。
野菜を切って1〜2時間漬け込むのですが、試しに1晩置いてみました。
即席でカクテキの味に近づけるわけがないのですが、無謀にも挑戦してみました。
予想通り(!?)カクテキの味にはほど遠い仕上がりになりました。
しかし、これはこれでありだと思います。
冷蔵庫の中に少しずつ残った野菜を刻んで漬ければ、立派な箸休めになると思います。
ちょっとしなびてしまった野菜に利用するといいのではないでしょうか。
4袋入りなので、次回は違う野菜を漬けてみます。
やはり、一番に白菜を試すべきでした・・・
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